强强联合，开启微生物蛋白产业化新篇章！——蘑力工场（广州）生物科技有限公司正式成立

2025年5月27日，广州双桥股份有限公司与蘑米（广州）生物科技有限公司合资成立的蘑力工场（广州）生物科技有限公司在广州南沙正式取得营业执照。这一合作标志着双方在微生物蛋白领域的深度融合，未来将共同推动微生物蛋白产业化进程，在微生物蛋白领域树立新的标杆，为全球可持续蛋白解决方案注入新动能。

5月28日上午，双桥董事长、总经理徐正康与慕恩生物创始人、董事长蒋先芝、新合资公司蘑力工场董事长田灵芝一行，在双桥公司会议室就蘑力工场的未来规划进行了深入交流。双方围绕市场拓展、技术创新、生产优化、厂房建设等方面展开讨论，明确了蘑力工场的发展方向和战略目标。

蘑力工场的成立是双方资源整合的里程碑。双桥是一家有着82年历史传承的企业，是由我国食品工业行业首家国家一级企业广州味精食品厂于1999年转制成立的股份制公司。在80多年的发展历程中，一直在生物工程领域中深耕，从味精到淀粉糖，成功转制大胆探索。如今已发展成为中国液体淀粉糖和液体砂糖的重要生产企业集团。作为国内液体淀粉糖生产的领军企业，在原料供应、市场渠道及生产管理等方面都有着深厚的经验。

蘑米生物成立于2022年，是慕恩生物旗下专注于菌丝蛋白全产业链解决方案的子公司。公司依托自身领先的微生物资源及合成生物学技术平台，致力于通过真菌生物多样性勘探和筛选，以更可持续的方式规模化生产菌丝蛋白及健康食品。凭借强大的研发团队和技术实力，蘑米生物在真菌发掘、筛选、发酵生产及食品开发等领域已拥有众多专利技术和商标，展现出卓越的产品创新能力，为全球市场提供新蛋白原料、产品及一站式解决方案。

在全球人口增长和资源紧张的背景下，寻找可持续、高效的蛋白来源已成为亟待解决的问题。而真菌蛋白凭借其营养丰富、环境友好、生产效率高等优势，为解决未来食品安全和环境保护提供了全新的视角。2024年12月20日，蘑米生物自主研发的菌丝蛋白产品获得美国GRAS认证，成功打通出海路径，为其在全球市场的拓展奠定了基础。2025年1月25日，在广州市工信局副局长张宏伟、南沙区管委会副主任邢桦、横沥镇党委书记李君等等各级政府领导的见证下，双桥与蘑米生物签订战略合作协议，确定成立合资公司。签约次日，双桥迅速租赁南沙横沥冯马三村土地，加快项目实施落地。经过几个月紧锣密鼓的筹备，蘑力工场（广州）生物科技有限公司终于正式成立了。

蘑力工场的成立，是双桥与蘑米生物优势资源整合的成果。未来，蘑力工场将充分发挥双方在生产和技术研发方面的优势，加快微生物蛋白产业化进程，为市场提供更优质、更具竞争力的产品，推动行业的创新发展，为保障全球粮食安全贡献中国智慧。